我喜欢吃胡树平炒的蛋炒饭。除了蛋以外，他还加点香肠末，放些剁椒或胡椒，再抓一把葱花，红黄绿白的，又是好看又是好吃。但他拿手的亦就是这个，其他饭菜他一概不晓得搞。他亦是没有必要晓得搞，因他母亲帮他照料着一切，就好像他还是个婴儿。

他是他母亲的满崽。俗话说娘疼满崽。果是如此。他哥哥姐姐皆混得好，二哥且还是省政府的一个处长，要接母亲去住，母亲不去，偏生住在满崽处，等于是帮满崽做保姆，但是她愿意。"树崽起来呵树崽，冰糖莲子蒸白木耳快冷了来树崽！"上午十点来钟，他还恋在床上，耳边他母亲便是这么念起来，声音里是一脉怜爱同焦灼。

他母亲坐到楼下同邻居婆婆佬佬谈讲，总是说，"我树崽三十五六了还没谈对象，人又不会照拂自己，你们帮我打听哪里有不有好妹子噻，会感激一辈子的来。"

她就是这样树崽长，树崽短，牵肠挂肚，放心不下。胡树平的大姨在西安，有一年把他母亲接过去住。他母亲把厨房里大柜小柜坛坛罐罐皆装满吃的东西，叮嘱这又叮嘱那，才一步三回头地走了。等她在那边住了小半年，放心不下满崽，回来一看，那无数的吃食皆是长了狗屎霉，竟一样没动过。她只把脑壳摇："树崽嗳娘不在屋你是如何过的噻！"

娘不在屋树崽是如何过的，那就只有我们晓得了。因胡树平一天到晚找我们打牌。他开了个小店在下河街，请了位乡下亲戚守着，反正挣不了几个钱，他自己亦是懒得去，就在家里吆三喝四搓麻将。他手气好，老是赢，只道是店子生意淡，桌上生意旺。"牌上头没名堂吧？"我们有时问他。"有名堂是你养的好啵如果？"他赌咒发誓的模样很是搞笑。

到吃饭时分，他就说你们三个人先搓两盘，我去炒蛋炒饭来。我们遂吃到了世界上最有味的蛋炒饭。"吃是好吃，"我们不领情，"就是太贵。几百块钱一碗呵他妈的这是鱼翅捞饭还是怎么的？"他细眉细眼地笑，很是得意。

就这样我们在那小半年里每天吃他的蛋炒饭。有回忍不住，有位朋友就抱怨：成天的蛋炒饭，你赢那么多钱，为何不到下头餐馆里去逮一餐！他道："真想逮鱼翅捞饭也可以，多放几个大炮来噻老兄嗳！"

他母亲回来了，蛋炒饭生涯便告结束。他母亲一直是家庭妇女，饭菜做得极可口。我吃着，心里却还是对蛋炒饭有念想。

胡树平三十七岁那年认识了一位姓蒋的妹子，亦是一位牌友带到他家去的。那蒋妹子年方二十，天真浪漫，爱笑，动不动就花枝乱颤。胡树平一见就喜欢上了。他进过少年武术班，他就打拳舞棍给蒋妹子看（对我们喊"闪开点闪开点！"）。他小时又参加过红小兵歌舞团，便唱"河里青蛙是从哪里来"和"赶快上山吧勇士们我们在春天加入游击队"。他还真有两把刷子，把那蒋妹子逗得前仰后合。

那时节还没有夜总会、KTV之类，他就约她看电影，看《叶塞尼亚》和《瓦尔特保卫萨拉热窝》。有时亦到湘江边上走一走。风吹动蒋妹子的裙子，星光又一闪一闪。他自觉得这样走着就是爱情了。一步一步，踏踏实实，蒋妹子若是不爱他，不会走在他身旁。

但是很快，他听人说蒋妹子同另一个在铁道学院读外语的男孩子好上了。"老子要敲死他！"他对我们说，咚的一声把粉墙拳出了印子,"老子是练过乌龙拳的。"

"蒋妹子也逃不脱，老子把她的苋菜水都要打出来！"他眼睛里又有显然的血丝,"欺骗老子的感情嗳！"

我们皆劝他不要这样。何必呢？何苦呢？再说她蒋妹子未必就欺骗了你，因她并没有跟你表白过她爱你呵。

"她跟我一同看电影，一同在河边上走，不是爱我是做么子？"

因他气急，他母亲比他还更气急。娘崽两个比赛似的，看谁一天比一天消瘦得快。到后来俩娘崽皆病倒在床上了。那段时间胡树平再也没有邀我们上他家打牌。

此事过去大约半年，终于他母亲托人帮他找了个对象了。女的是财政局的小车司机。长是长得丑一点，但是工资补贴奖金等等加起来收入倒不少。又有单位的一套住房，条件是蛮不错的。结婚那天我们皆去贺喜。他母亲笑得如一朵菊花，就好像是她本人又再结一道婚一样。

胡树平的新家亦是每天有牌局，不过不是叫我们去打，是他老婆叫她的牌友们来打。胡树平只站在老婆身后看，老婆却不叫他上桌。"你那手臭牌，做好事，莫开口！"他老婆很是觑他不来的模样。而且，她还抽烟，一天两包。

后来他老婆不在家里打了，因她的牌友皆是有钱的主，他们到宾馆里开房打，赌资很大。看都不要胡树平来看。

胡树平时常一个人在家，无聊时便想到了我们。我们遂又跑到他家里去玩二五八。玩到吃饭时分，老规矩，他又炒蛋炒饭来给我们吃。当然，还是那么又好看又好吃。

胡树平道："我老婆三天没归家了。也不晓得她在哪个宾馆里玩。我只好一天到晚吃蛋炒饭。我打的嗝都是蛋炒饭味。哎，我的蛋炒饭是不是更上一层楼啦你们讲讲看？"

是的，是的，他的蛋炒饭，拿北京话来讲，真是盖了帽了。