味道江湖 水晶饼

头一次吃水晶饼,在松柏镇一个叫老门户的农家餐馆,林区的郑联合与姚万琼领着我,坐在农户的门口,院子边上有两棵花红树,已经结果了,还有一棵核桃树,叶子葱郁,树冠盛大。下午的太阳,拖着斜光向西山移去,院落对面的山,号称林区万亩板栗基地,绒穗状的白花开在枝头,远远看过去,似有一层薄雪落在绿枝。屋后生竹,有画眉啼叫,一只松鼠大大方方爬上核桃树上去,几经跳跃消失在枝叶间。

四野寂静,草虫开始啼鸣,蜂蝶在温和的临近黄昏的阳光中飞舞,这样坐在农家门口,摇着纸扇,喝着神农架绿茶,听郑联合兄讲小时捕鱼摸虾,偷瓜打鸟的故事,十分悠然。郑联合兄任林区政府秘书长,清秀,戴一浅度近视眼镜,姚万琼乃他手下之美女科长,管接待科,听得她惊讶不已,顶头上司居然有此“光荣”历史,至上菜时打断话题,郑联合兄道:我要写这样一本书。如今想来,童年时光能在摸鱼打鸟中度过,已属一代人成长的鲜明印记,下一代人断无这样的在自然时光里度过。

上的菜中,有一客饼,晶莹剔透,切成小的方块形。姚万琼介绍,这叫水晶饼,以土豆淀粉做成,我夹起一块品尝,柔韧、绵软、富弹性,初嚼有些干胶质的涩,之后便滑爽柔润起来。土豆香型,尤其嚼一程之后,就着边上的凉拌荆芥再嚼下咽,又有荆芥的辛辣青香,感觉这事物真美好,它像工艺品,真正的美食。望着夕阳西落,沐浴着山间的清凉晚风,聆听村落的鸡鸣犬吠,以及蝉鸣,食物便如乡土中国的极致精美,食时都产生要呵护它的想法了。

水晶饼后来在其他地方也吃过,然不及此农户门口的美,或者想到,一番关于少年闹剧的追忆,调动了心灵中美好的存寄,这样在葱茏的山间,宁静的农户门前,依稀有些宁静的忧郁与甜蜜,这便成为生命中一个短暂的停顿,或打量,一轮薄薄的月儿升起在淡蓝的天空,西边还有晚霞。