边食边旅 连汤肉片过少林

早晨醒来,畅冰冰发来短信,11点钟《洛阳晚报》记者杨文静来采访,感觉尚有二小时空间,便写了小文《走洛阳》一篇,且梳理了下行程中感觉,中原大地,皆呈暖冬之状,不复我上次骑摩托车穿越中原时的白雪飘飘。在中原的暖风之中,大地上的麦子大片大片地绿着,雀巢在秃枝上,太阳懒洋洋地挂在天际。

杨文静准时到达,也确乎是一个美女记者,记龄一年,北京中央民族大学毕业,回洛阳当记者盖因北京是她的伤心地。采访完毕,她领我去杨氏连汤肉片吃连汤肉片和连汤烩菜。连汤肉片,乃洛阳水席之一名菜,为何称之连汤肉片呢?杨文静也不清楚,说她妈妈总叫肉片连汤,这就明白了,那便是有汤的肉片罢,肉片汤算连汤肉片的缩略词。盖因美食,因地而名,杭州桥多,故主食与配菜分装取名过桥,如面食的爆鳝段过桥,便属爆鳝段不搁面中,分碟盛装,而在四川这么做的就叫做过江,川江之美,当是天下不争。连汤肉片或肉片连汤,看上去都是肉片,而且有汤。

连汤肉片,牛肉,裹了蛋清与淀粉,沸油略炸,复入汤中,内有青豆、平菇等,偏胡椒味。此肉果然爽嫩,汤有浓香,吃一大碗连汤肉片,一个烧饼,足饱。握别杨文静,便去白马寺,敲三记响钟,烧了三柱高香,心灵获得一片纯静,复去嵩山少林寺。

我觉得在白马寺烧过香,少林寺就不必烧香了,少林棍僧,原是护地之流,因救皇帝而显赫,那与我民间饥苦而干?我在站夕阳沉落时的少林寺,那棍僧们练功之所,感觉晚风吹拂,风铃响动,远远的山冈上抹了一层胭脂色的夕霞,遂给北京的朋友发一个短信:寺空钟鸣晚,霞光映山渐遥。寺中此时空空落落,间或一个小僧出入禅房,向晚的嵩山,有淡淡的愁绪徘徊空山幽谷。

因一直写现代诗,对于古体诗写作,为近年所及。我想,寺空钟鸣晚尚还过得去,霞光映山渐遥则近乎于败笔了,虽然站在向晚的少林寺中心里那么一动,脑海里闪现出这么一个句子,原想写成霞光缀日遥,却也不是那妥贴。盖功夫修练不足,也就不再纠缠。

离开少林寺,天已黑。一个黄橙橙的大月亮在高速公路的远方升起来,车如逐月而驰。在少林寺发生一个小小纠缠,甫到少林寺,一车并行,问是否参观少林寺?答是。那车为吉利优利欧,坐一男一女,说车停他们家门口不用收费,又送至寺中,收取20元,感觉值当,便也随行。停车上车,那男者又称,如果不买门票,由他们送入,只收取50元,可否?当然。照此看的少林寺和塔林,但回程却否认有此一说,仍收取门票钱100元,遂有受骗之感,如此不及堂堂正正买门票而入。也就庆幸未在此烧香了,离寺一箭之遥,亦生刁民,佛性全无么。

一番纠缠,离开嵩山,原打算到信阳鸡公山下塌,可早起看日出,但时已晚,便取道许昌。许昌是一个小城,然在许昌,忽然感觉到它可能算河南最洁净的一个城市。早知许昌盛产名烟,它的地理位置,似乎不大易于让人关注,或者不是这样一番纠缠,亦与它擦肩而过。

在许昌在大街转了一圈,随意找了一个小酒馆,点了软烧羊肉、炒羊肝、油麦菜和花生米,喝了一瓶牛栏山的小二锅头,十分的快意。酒后直取许昌宾馆,住下了,这里离信阳确实还远,那就做个梦到信阳罢,二天出发,也就过信阳了。然这一段路程,脑海里都记着肉片连汤,好的味道,直接的表述,唯不思少林。