城市味道 走洛阳

打电话给开周,他居郑州城北,约一小时可至金水路。开周是一位奇人,他的大学专业为测量,干了很长的测量工作以后,2006年扔了测量做起了自由撰稿人,开八个半专栏,半个栏是因为版面常被广告所占。因为家学渊厚,他藏有和读过许多奇书,所以动笔就探入历史,文章多写宋朝衣食住行的历史生活细节,并著有一部《宋朝食谱》。

开周来了以后,我们聊了一会,便去吃午饭,他安排到汇丰园,带我们去品尝正宗烩面,不巧汇丰烩面馆要排很长的队,便转往红宝宝酒店,那是一个粤菜馆。开周点了酱鸭、兔腿、蘸汁老豆腐、白玉香菇等,我尤对老豆腐感兴趣。此豆腐略有霉馊味,比较起北京的豆汁则味道清淡一些,蘸了芝麻酱吃,亦有嚼劲。但是,开周不喝白酒了,他说以前是一个酒鬼级的饮酒人,喜欢打散装白酒空喝。现在不喝白酒,结婚想要孩子了,此行为可称之为封山育林。两人猛喝了四瓶啤酒,就往洛阳开发。

郑州到洛阳的100公里,走得夕阳沉落时,到达龙门石窟,转了大半小时。因在路上联系了济源的李平。我们在忆石网相熟,他正在开市里的两会,但也过洛阳来了。并且他又联系了《洛阳晚报》的畅冰冰和他的师兄,到珠江路的美食一条街,找到洛河风视觉主题酒店喝酒。

洛阳的城市明显比过去增大不少,街上有许多的车,面的及其他经济型的车占了多数。这时节牡丹花圃只见泥土,而旷野则见浅棕色的薄雾,感觉很多年前也是这样的薄雾,老子便在比这里更西的函谷关写作了《道德经》。我曾经以为,做哲学宜于在这样的薄雾里进行,令人不太识得庐山真面目。路边有黄土型的土台和深沟,宽阔的深沟里,建有许多的农舍,感觉他们为了避风。高速公路的沥青路面十分平整,只有在少部分地方道路仍在维修。

这次由畅冰冰点菜,我以为有一道蜜汁红薯颇有韵味,蜜、糖和山楂汁勾兑的蜜汁,内有煮熟的红薯片,绵且有些脆的红薯片在蜜汁中,吃起来十分解酒。我这次喝散装绍兴黄酒,此酒不太正宗,绵甜味浓而涩酸味不足,感觉不太带劲儿。好在我是黄酒啤酒交叉着喝,便也喝得热火朝天。

谈了许久的洛阳,直到酒店打烊,畅冰冰原也是文学青年,一个为理想而奋斗过的人,现在从事房地产行业的报道,他说要深入学习这个行业。但是他的职业从事房地产策划的师兄,却已经拿到了心理咨询的资格证书,他用策划房地产赚到的钱来支持他学习心理学,他的愿望是迟早有一天能够开一家心理咨询所。李平则讲他的老家济源,济源离洛阳70公里,有一种煎饼叫做不翻,用模具压成帽子的形状再行煎制,想来济源离黄河不远吧?果然,李平说这食品是过去船工的干粮。船工么,不翻是一个大吉祥,这煎饼至今仍是地方的好食品。那济源既与黄河不远,便也在太行山和王屋山下,那儿产生过一个著名的愚公,然李平堪称智叟。不过,李平才是而立之年。

数杯酒下肚,李平突然宣布要去闯北京,这十分有趣味,这个时节闯北京,需要良好的心理素质了。搭上了网络时代的车,李平就在济源那地方,在政协公干,却兼着忆石网的内容总监。他介绍我认识网主老牵,老牵则是九三学社的成员,世界就是一张网。酒间,又上了一道干锅牛杂,十分的辣,辣得人一直想去吃它,这就是所谓的欲罢不能。五个人,大约喝了七瓶啤酒,一斤散装绍兴黄酒,这散装绍兴酒售价为20块钱一斤,似乎有些贵了。我又问,洛阳第一拖拉机厂关张没有,畅冰冰说没有关张,仍在生产。我很喜欢拖拉机,我对他们说,我迟早会买一辆拖拉机开着去旅游,路上见有悍马陷着跑不动了,我去拉它起来。畅冰冰当即答应,如果我去买拖拉机,他就去联系帮助打折,打很大的折。好了,拖拉机有着落了,它的唯一的毛病就是不能上高速公路。也罢,不上高速公路,烂泥田都能走,那越野性该有多么优良啊。

洛阳其实是一个美食城,13朝古都,因为市花牡丹花的美丽,洛阳到春天仍然秀美如新,确乎现在已经是一个新都,旧建筑则要去老城观赏了。这一顿下来,又品尝了一道洛阳风味食品肥肠锅仔,一道栾县老豆腐,遂感觉河南豆腐,都以老制,有苦涩之余味,可嚼,豆鲜味甚浓,这样的老豆腐乃农家口味,食之新鲜。