蔡澜的大味道 购物和拐杖

想起要到新加坡,我就乐了起来。

不是什么鸟公园或圣淘沙,这些人造名胜不去也罢,倪匡兄也不会有兴趣,带他到“发记”去吃鱼,一定大乐。

李老板蒸的鲳鱼一流,已近失传。还有用西刀鱼切的鱼生,别人不敢尝试,我想倪匡兄一定吃得津津有味。另外有潮州式的烤光皮乳猪呢,香港已吃不到。

饭后他老人家回酒店休息,我则可以回家,和弟弟及老友打台湾麻将。妈妈已仙游,当今无王管,打个通宵好了。

入住富丽敦酒店,最舒服。他们会为我准备那间Loft套房,由旧邮政局改的窗有两层楼高,楼下是厅,楼上卧室,两层皆能由窗口望出海景。

也没什么东西要,虾米和江鱼仔可以等到去马来西亚购买,那边的虾米最高级,江鱼仔可带回香港后,和通菜一块煲汤,甜得不得了。

去到吉隆坡,入住双子塔旁边的文华酒店,一走过去就能找到British India总店,夏天衣着,买个痛快。那里有一个售货员,名字叫什么记不起,只知她染了一头黄色的头发,我只管叫她金毛。找到金毛,她就会替我选几件最合身的。

最后到槟城,买的是丹蒄咸鱼。此种咸鱼是一片大肉,没有骨头,就那么切片煎太咸,肉也太硬。把它湿了一夜糖水,味道就中和了,香死人也。

也会去小贩摊子吃沙粿条,即是河粉,槟城的料最多,有虾、蚝仔、鱼片、鲜鱿和猪肉香肠,又下大量鸡蛋,引死人也。

拐杖可要到古董店找了,马来人做的拐杖很纤细,手柄用银雕出,柄身以贝壳和骨头一片片镶入。我买过一根,抽出来的是一把长剑,亮晶晶的,锋利无比。

这种藏剑拐杖只能给倪匡兄在马来西亚用几天,不可以带回香港,真可惜。